Pane integrale

Ricetta pane integrale senza glutine Pane integrale senza glutine

La ricetta scelta per voi quest’oggi è quella del pane integrale, semplicissimo da preparare e perfetto da gustare, magari con sopra dell’ottima marmellata, nelle vostre prime colazioni, oppure da servire per accompagnare i pranzi e le cene. Vediamo subito, allora, come si realizza questa pietanza.

 

Pane integrale, ingredienti:

400 g di farina integrale senza glutine (potete usare, ad esempio, la farina di riso integrale, la farina di grano saraceno integrale o un mix di farine integrali senza glutine a vostra scelta)
10 g di lievito di birra
2 cucchiaini di sale
40 ml di olio di oliva
200 ml di acqua
1 cucchiaio di miele
poco latte per spennellare

 

Pane integrale, preparazione:

Sciogliere il lievito in una ciotola con il miele e l’acqua tiepida, quindi aggiungere la farina e cominciare ad impastare.
Aggiungere l’olio e il sale e continuare ad impastare fino ad ottenere un panetto morbido, che verrà messo a lievitare per un paio d’ore.
Trascorso questo tempo, riprendere il panetto, stenderlo con le mani e dargli una forma rettangolare. Arrotolarlo, metterlo in uno stampo da plumcake con sopra della carta da forno e farlo lievitare per un’altra ora.
A questo punto, spennellare il pane con un po’di latte, mettere in forno già preriscaldato a 180° e cuocere per 30 minuti o comunque fino a doratura.
Sfornare, lasciare intiepidire, quindi togliere dallo stampo e servire il pane integrale tagliato a fette.

About Tatiana Cipollini
ventiseienne toscana, amante di serie tv, musica e cucina!

Che ne pensi? Scrivi la tua opinione