Pane Senza Glutine alle erbe aromatiche

Pane Senza Glutine alle erbe aromatiche: il pane con un sapore in più’!

Ingrdienti:

• 110 gr di farina di mais macinata fine
• 120 gr di farina senza glutine
• 10 gr di lievito per dolci consentito
• 1 cucchiano di sale
• 250 ml di latte
• 2 uova
• 2 cucchiai di erbe aromatiche fresche tritate: prezzemolo, scalogno, timo, origano, basilico, erbette provenzali, curcuma o a scelta le vostre preferite

Preparazione

Imburrare uno stampo da forno e infarinarlo con un po’ di farina di mais.
In una recipiente mettere gli ingredienti secchi: mescolare bene le farine con il lievito, le erbe aromatiche, per ultimo aggiungere il sale.

Io a volte aggiungo un cucchiaino di zucchero per facilitare la lievitazione.
In un altro recipiente sbattere le uova e amalgamare con il latte, mescolare energicamente.
Mettere il contenuto nel recipiente delle farine e mescolare, amalgamare bene, Quindi versare nello stampo da forno.
Infornare in forno preriscaldato a 180 gradi.
Cuocere per 30 minuti circa, verificare con la prova dello stecchino, i tempi di cottura variano a seconda del tipo di stampo utilizzato. se il pane e’ piu’ alto il tempo aumenta..
Lasciate raffreddare per facilitare l’uscita del pane dallo stampo. Lasciarlo per qualche minuto sulla griglia del forno, oramai spento e aperto per farlo asciugare bene.
Il pane risultera’ croccante all’esterno e molto soffice internamente.
VARIANTE: si possono aggiungere pancetta, prosciutto cotto, spek a dadini per insaporire ulteriormente. Per non far depositare i dadini, infarinateli con farina di mais.

Pane Senza Glutine alle erbe aromatiche

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