Polpette al tonno

Polpette al tonno senza glutine Polpette al tonno

Polpette al Tonno

Preparazione semplice e veloce.

Ingredienti:

  • 150 gr di tonno
  • 2 panini tondi senza glutine
  • 50 ml di latte
  • farina senza glutine
  • pan grattato senza glutine
  • 2 uova
  • foglioline di menta
  • olio di girasole per friggere
  1. Sbriciolare i panini e mescolare la mollica con il latte.
  2. Aggiungere all’impasto , il tonno setacciato e lavorare il composto con le mani.
  3. Sbattere, con l’ausilio di una forchetta, un uovo con un pizzico di sale e le foglioline di menta sminuzzate. Versare l’uovo sbattuto nel composto di tonno e mollica e continuare a mescolare con le mani l’impasto fino a quando risulta essere omogeneo.
  4. Formare tra i palmi delle mani delle palline di tonno.
  5. In una ciotola posizionare la farina, in un’altra il pangrattato ed in una terza, sbattere l’uovo.
  6. Impanare ogni pallina di tonno: prima passandola nella farina, poi nell’uovo e per ultimo nel pangrattato. Impanare una seconda volta ciascuna pallina.
  7. Friggere le palline di tonno fin quando saranno ben dorate. E buon appetito,,
About admin
Appassionata da sempre di cucina, ma avendo per anni avuto molti problemi di salute, circa un anno fa finalmente hanno capito che ero CELIACA. Dopo i primi momenti di sconforto ho capito che comunque potevo continuare a coltivare la mia passione per la cucina e, soprattutto, continuare a mangiare cose appaganti. Ho deciso di aprire questo blog per poter condividere con tutti le mie ricette e quelle che recupero ogni giorno.

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