Crema pasticcera senza glutine
Gustosissima crema, da gustare al cucchiaio o da utilizzare per farcire torte e dolcetti
La ricetta scelta per voi quest’oggi è quella della crema pasticcera, che potrà esservi utile per farcire torte, crostate, dolcetti fatti con la pasta sfoglia, bignè e, perché no, anche per essere gustata a cucchiaiate quando vorrete concedervi una coccola golosa. Vediamo insieme, quindi, come si realizza questa squisita crema.
Ingredienti:
600 ml di latte
1 bacca di vaniglia (consiglio il marchio Paneangeli)
3 tuorli d’uovo
2 cucchiaini di farina di mais (consiglio il marchio Nutri Free)
25 g di zucchero semolato
Preparazione:
Scaldare il latte con il baccello di vaniglia fino a portarlo ad ebollizione.
Mescolare i tuorli, lo zucchero e la farina di mais per ottenere una pasta liscia.
Versare sopra il latte e mescolare bene.
Filtrate il composto in una nuova pentola pulita e, sempre mescolando, cuocere a fuoco lento fino a quando la crema si addensa.
L’appuntamento con la prossima ricetta torna domenica; intanto, vi auguro buona preparazione… e buon appetito!
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