Spuma di tonno senza glutine

Spuma di tonno senza glutine Spuma di tonno senza glutine

Spuma di tonno senza glutine, Natale e’ vicino e gia’ stiamo pensando a preparare un bel pranzo, naturalmente senza glutine. Mi e’ venuto in mente questa portata, un ottimo antipasto per tutti, non solo per ciliaci: spuma di tonno senza glutine:

Ingredienti:

200 gr tonno sottolio
200 gr burro
un limone
50 gr capperi
sale
una patata bollita

Preparazione:

fare Bollire la patata e poi la schiacciamo con un passaverdura o uno schiacciapatate. Tritiamo i capperi, fini fini.

In un recipiente mettiamo il burro, fuori frigo da almeno 30 minuti, ed il tonno, cominciamo a lavorare delicatamente, aggiungendo il succo di limone, piano piano cominciamo ad aggiungere la patata e i capperi.

Lavorare abbondantemente per renderlo un composto ben amalgamato e miscelato.

Mettere in un vassoio e dategli la forma che preferite, far riposare almeno un ora o più’ in frigo prima di servire; un semplice antipasto per un ottimo risultato.

Spuma di tonno senza glutine

Spuma di tonno senza glutine

Spuma di tonno senza glutine

Spuma di tonno senza glutine e crostini

About admin
Appassionata da sempre di cucina, ma avendo per anni avuto molti problemi di salute, circa un anno fa finalmente hanno capito che ero CELIACA. Dopo i primi momenti di sconforto ho capito che comunque potevo continuare a coltivare la mia passione per la cucina e, soprattutto, continuare a mangiare cose appaganti. Ho deciso di aprire questo blog per poter condividere con tutti le mie ricette e quelle che recupero ogni giorno.

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