Torta bicolore Senza Glutine

ricetta torta bicolore senza glutine preparazione bicolore

La torta bicolore senza glutine, o meglio ciambellone, visto che ho usato questo stampo, e’ di facilissima preparazione, davvero molto semplice.

Ingredienti:

  • 320 gr. Farina per dolci senza glutine
  • 180 gr Burro
  • 3 uova
  • 100 Cl latte
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • la buccia di un limone
  • zucchero a velo
  • cacao amaro o dolce ( io ho usato il selex amaro consentito dal prontuario aic)

Mettete in un recipiente farina, burro fuso a bagno maria, uova, lievito e la buccia di limone grattugiata. Mescolate energicamente aggiungendo il latte poco alla volta, potete usare le fruste, il bimby o qualsiasi impastatore per facilitarvi l’impresa. In alternativa manualmente….

Quando il composto e’ pronto, ovvero ben omogeneo e senza grumi, dividetelo in 2 recipienti. nel secondo introdurre il cacao, dolce o amaro a vostra scelta. La quantità la fate voi… va a piacere, mescolate energicamente, fino a quando la polvere di cacao sia distribuita omogeneamente.

In uno stampo imburrato ed infarinato, versare una parte di impasto giallo, poi sopra a strisce a chiocciola versate quello al cacao, poi nuovamente uno strato giallo e uno a chiocciola di composto al cacao. Continuate fino all’esaurimento dei prodotti. Il disegno lo decidete voi, secondo fantasia, come da questa foto (riferita a un’altra torta fatta in altra occasione)

torta bicolore senza glutine

preparazione bicolore

Quindi terminato tutto, infornate in forno già preriscaldato a 170 gradi per circa 40/50 minuti. A 30 – 35 minuti controllate con la prova stecchino lo stato della cottura.

Tolta dal forno, lasciate riposare, e decoratela a piacere con zucchero a velo.

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torta bicolore senza glutine

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torta bicolore senza glutine

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torta bicolore senza glutine

About admin
Appassionata da sempre di cucina, ma avendo per anni avuto molti problemi di salute, circa un anno fa finalmente hanno capito che ero CELIACA. Dopo i primi momenti di sconforto ho capito che comunque potevo continuare a coltivare la mia passione per la cucina e, soprattutto, continuare a mangiare cose appaganti. Ho deciso di aprire questo blog per poter condividere con tutti le mie ricette e quelle che recupero ogni giorno.

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