Torta fresca allo yogurt

Torta fresca allo yogurt senza glutine

La ricetta scelta per voi quest’oggi è quella della torta fresca allo yogurt, semplicissima da realizzare e perfetta per la calda stagione estiva. Vediamo subito, quindi, come si realizza questo fantastico dessert.

Ingredienti:

Per la base:

100 g di burro
250 g di biscotti secchi a vostra scelta (consiglio il marchio Ds, ricco di prodotti gluten free)
Per la crema:

3 vasetti di yogurt a vostra scelta (consiglio il marchio Vipiteno, e comunque verificate l’assenza di glutine sulla confezione)
350 ml di panna fresca per dolci
50 g di zucchero a velo

 

Preparazione:

Innanzitutto bisogna realizzare la base. Ridurre in polvere i biscotti secchi e mettere il tutto in una ciotola, aggiungere il burro fuso e mescolare. Ottenere un composto sbriciolato che verrà messo in uno stampo, livellato con un cucchiaio e messo poi a riposare in frigorifero per almeno 20 minuti.
Nel frattempo preparare la crema: montare la panna fredda di frigo in un’altra ciotola fatta raffreddare e aggiungere poi lo yogurt e lo zucchero. Mescolare il tutto dal basso verso l’alto fino ad ottenere un composto compatto, che verrà versato sulla base raffreddare. Livellare la crema, quindi porre lo stampo in frigo per almeno 4 ore.
Estrarre il dolce dal frigo, sformarlo e servirlo a fette.
Nel darvi appuntamento alla prossima ricetta, vi auguro buon appetito!

About Tatiana Cipollini
ventiseienne toscana, amante di serie tv, musica e cucina!

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