Tortine al cioccolato e latte di mandorle

Un dolcetto e una bevanda gustosi e assolutamente da provare!

Tortine al cioccolato e latte di mandorle senza glutine Tortine al cioccolato e latte di mandorle senza glutine!

Quest’oggi vi propongo due ottime ricette da utilizzare nelle vostre colazioni o merende: si tratta delle tortine al cioccolato e del latte di mandorle homemade. Per le prime, realizzate con 4 semplici ingredienti, potete tranquillamente avvalervi di una teglia per muffin; il latte di mandorla, invece, è una validissima alternativa al latte di mucca, perché è più leggero, ha meno colesterolo e più calcio.
Vediamo insieme, dunque, come si realizzano queste pietanze.

 

Ingredienti per le tortine al cioccolato:

400 g di cioccolato fondente (consiglio il marchio Venchi)
75 g di datteri
75 millilitri di acqua
1 banana

 

Preparazione:

Mettere il cioccolato spezzettato in una ciotola e scioglierlo a bagnomaria.
Per formare il ripieno, tritare in un frullatore i datteri, la banana e l’acqua.
Mettere un po’di cioccolato fuso sul fondo di una teglia per muffin, quindi porla in frigo per 5-10 minuti. Aggiungere il ripieno, coprire con ancora un po’di cioccolato e porre ancora in frigo fino a rassodamento.

 

Ingredienti per il latte di mandorle:

100 g di mandorle
4 datteri
500 ml di acqua

 

Preparazione: 

Immergere le mandorle in acqua per una notte, quindi scolarle, lavarle e sbucciarle.
Frullare le mandorle insieme ai datteri e all’acqua, quindi filtrare il composto con un colino e conservare il latte ottenuto in frigorifero, in un contenitore sigillato, per massimo 3-4 giorni.

 

Nel darvi appuntamento alla prossima ricetta, vi auguro buon appetito!

About Tatiana Cipollini
ventiseienne toscana, amante di serie tv, musica e cucina!

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