Arrosto senza glutine alla panna

arrosto senza glutine Arrosto di maiale alla panna senza glutine
Arrosto senza glutine, nello specifico Arrosto di maiale alla panna
Ingredienti per 6 persone:
  1. 1 kg. di arrosto di vitello o arista di maiale,
  2. 100 gr. pancetta a fette,
  3. 2 rametti di rosmarino fresco,
  4. cipolla, olio, brodo di carne,
  5. 6 cucchiai di aceto di vino bianco,
  6. 200 ml panna da cucina
Un piatto di facile e veloce esecuzione ma dal sapore raffinato.
Preparazione: Avvolgere la carne nelle fette di pancetta coppata, aggiungere due rametti di rosmarino fresco e legarla con lo spago da cucina. Tritare finemente la cipolla e farla rosolare nell’olio (circa 5 cucchiai), aggiungere la carne e far rosolare anche questa da tutti i lati. Versare l’aceto e lasciar sfumare un paio di minuti.
Riscaldare 200 ml circa di brodo di carne e versare panna e brodo nella casseruola, aggiungere un pizzico di pepe, mescolare, coprire e lasciar cuocere a fiamma bassa per circa un’ora.
Togliere la carne dalla casseruola, passare al minipimer la salsa e lasciarla restringere qualche minuto.
Tagliare a fettine molto sottili e servire ricoprendo con la salsa alla panna.
About admin
Appassionata da sempre di cucina, ma avendo per anni avuto molti problemi di salute, circa un anno fa finalmente hanno capito che ero CELIACA. Dopo i primi momenti di sconforto ho capito che comunque potevo continuare a coltivare la mia passione per la cucina e, soprattutto, continuare a mangiare cose appaganti. Ho deciso di aprire questo blog per poter condividere con tutti le mie ricette e quelle che recupero ogni giorno.

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