Cavatelli senza glutine alla verza

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I cavatelli senza glutine alla verza, un ottimo piatto invernale.

Ingredienti e dosi per circa 4 portate:

  • Cavatelli 500 Gr (naturalmente senza glutine)
  • 1 verza
  • salsa di pomodoro, preferibilmente pelati
  • olio d’oliva
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 peperoncino opzionale

La preparazione e’ assai semplice:

Pulite la verza, quindi tagliarla a metà dopo di che tagliare a listarelle sottili e lavarla con acqua fredda. Portate l’acqua salata ad ebolizione e lasciateci cuocere la verza per una quindicina di minuti. nel frattempo mettere in padella con un cucchiaio d’olio, un pizzico di sale, 1 spicchio d’aglio intero e 1 peperoncino, aggiungere la salsa di pomodoro fino a farla addensare. Quando la verza è pronta toglierla dall’acqua con una schiumarola e metterla in un recipiente. Cuocere nella stessa acqua della verza i cavatelli senza glutine. Scolarli, unirli alla verza e versarvi sopra la salsa di pomodoro.

cavatelli senza glutine alla verza

cavatelli senza glutine alla verza

Per la pasta ho trovato in un Punto SMA i cavatelli senza glutine della BioAlimenta ma si possono anche fare in casa utilizzando le nostre farine senza glutine.

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Appassionata da sempre di cucina, ma avendo per anni avuto molti problemi di salute, circa un anno fa finalmente hanno capito che ero CELIACA. Dopo i primi momenti di sconforto ho capito che comunque potevo continuare a coltivare la mia passione per la cucina e, soprattutto, continuare a mangiare cose appaganti. Ho deciso di aprire questo blog per poter condividere con tutti le mie ricette e quelle che recupero ogni giorno.

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