Cotechino

Il Cotechino con purè di patate, e’ un piatto semplicissimo, e tipico del periodo natalizio.

Tanto per iniziare, vi volevo presentare un cotechino che ho trovato all’ ESSELUNGA di Pisa al costo di solo 2,59 euro e naturalmente Senza Glutine come potete vedere nella foto:

cotechino senza glutine

Allora veniamo a questa semplice ricetta…

Ingredienti:

• Patate
• burro
• latte
• Sale

E naturalmente 1 COTECHINO (S.G.)

Preparazione purè: cuocere le patate, lessate o al vapore, metterle in uno schiaccia patate o un passaverdura e procedere. Ora nel composto schiacciato aggiungere burro a pezzetti e latte bollente, non dimenticare un po’ di sale fino, a piacere, mescolare energicamente su fuoco lento. Quando raggiunge la consistenza desiderata togliere dal fuoco.

Nel mentre dovete aver messo il cotechino, con la sua busta chiusa, in acqua a bollire per circa 20 minuti. per questo attenetevi alle indicazione del cotechino. A termine cottura estrarre dalla busta, tagliare e servire con il purè.
Semplice e buono!!!

Cotechino

Cotechino con purè

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