Crepes senza glutine

Anche oggi ho da proporvi un dolce, ma le Crepes senza glutine, si apprestano anche ad essere salate. La farcitura deve essere scelta da voi… Dolce o salato… Preparazione rapida e semplice per le crepes senza glutine:

Ingredienti:

• 120 g di farina Mix C SCHAR senza glutine o altra
• 25 g di burro
• 300 ml di latte
• 2 uova intere
• 1 pizzico di sale
• 20 g di zucchero (a scenta non obbligatorio)
• Burro per la cottura delle crepes

Preparazione:

Fare sciogliere il burro a bagnomaria oppure in un forno a microonde.

In un recipiente sbattere le uova con sale e zucchero dopodiche aggiungete la farina ed il burro fuso.

Continuare a sbattere aggiungendo poco alla volta il latte e mettere il tutto in frigo a riposare per circa 40 minuti. Mettere una padella imburrata sul fuoco, lasciare che la padella diventi molto calda, mettere nella padella un mestolo di composto. Girare per cuocere su entrambi i lati.

A questo punto la vostra CREPES senza glutine e’ pronta, ora non resta che condirla… dolce o salato come preferite… Io stasera crepes con Nutella…

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