Kinder fetta al latte senza glutine

Kinder fetta al latte senza glutine, una ricetta importante, una merendina unica e oramai dimenticata a causa del glutine. E cosi’ mi sono studiata una alternativa. Non e’ proprio la famosa kinder fetta al latte, ma si avvicina di molto!

Ed Ecco Kinder Fetta al Latte senza glutine o TORTA AL LATTE SENZA GLUTINE

Ingredienti:

• 100 gr burro
• 150 gr farina senza glutine (mix dolci)
• 40 gr cacao amaro
• 2 uovo
• confezione di Philadelphia
• zucchero a velo
• 125 cl latte intero
• 180 gr zucchero semolato
• 2 cucchiaini di lievito per dolci
• grammi di burro
• cucchiai di zucchero
• 20 gr Miele

Sbattere il burro (tenerlo fuori frigo per 20 minuti per ammorbidirlo) con lo zucchero semolato e il miele.

Aggiungere le uova sempre sbattendo energicamente con le fruste.

Aggiungere infine il cacao amaro, la farina, due cucchiaini di lievito e il latte intero, sempre sbattendo senza interruzioni, fino a che non si ottiene un composto abbastanza fermo amalgamato.

Foderare con carta forno inumidita e strizzata uno stampo da forno di circa 22 cm quindi mettere in forno preriscaldato a 170° per 45 minuti circa.

Non appena la torta si sara’ raffreddata, capovolgerla e quindi cercare di eseguire un taglio preciso al centro, ovvero semplicemente aprirla a panino! Quindi farcirla con la crema ottenuta amalgamando ad una confezione di Philadelphia circa quattro cucchiai di zucchero a velo ed un generoso cucchiaino di miele e tre cucchiai di mascarpone per renderla meno acida. Aggiungete zucchero fino a quando a voi sta bene, c’e’ chi preferisce meno zucchero e chi maggior quantità’, cosa molto soggettiva.

Farcite la torta con la crema appena fatta e dopo averla avvolta in un foglio di alluminio, lasciare raffreddare in frigo per qualche ora, se riuscite ad attendere senza divorarvela prima.

Kinder fetta al latte senza glutine

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