Plumcake allo yogurt
Plumcake allo yogurt, un classico intramontabile
La ricetta scelta per voi quest’oggi è quella del plumcake allo yogurt, squisito dolce che non passa mai di moda, perfetto per le vostre colazioni, per le merende pomeridiane e per ogni momento in cui ci si vuole concedere una coccola. Vediamo insieme, allora, come si realizza questa delizia.
Plumcake allo yogurt, ingredienti per uno stampo da 30 cm:
180 g di farina senza glutine per dolci
2 vasetti, ossia 250 ml di yogurt bianco (tendenzialmente, se non ci sono aggiunte particolari, non contiene glutine, ma ad ogni modo verificate)
1 bustina di lievito per dolci
180 g di zucchero
50 g di burro
2 uova
1 pizzico di sale
la scorza grattugiata di un limone
Plumcake allo yogurt, preparazione:
Montare le uova insieme allo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungere pian piano la farina setacciata, un pizzico di sale e il burro fuso intiepidito.
Unire, poi, i 2 vasetti di yogurt, la scorza di limone grattugiata e il lievito per dolci. Dovrete ottenere una crema.
Imburrare e infarinare uno stampo da plumcake e versare il composto al suo interno.
Mettere nel forno preriscaldato a 180° e cuocere per circa 40 minuti. Poiché, com’è noto, i forni non sono tutti uguali, per verificare il livello di cottura, fare la classica prova stuzzicadenti (se lo stecchino, inserito nel dolce, ne esce asciutto, allora il dessert è cotto).
Sfornare, lasciare raffreddare, quindi trasferire il plumcake allo yogurt in un piatto da portata, tagliare a fette e servire.
Nel darvi appuntamento alla prossima ricetta, vi auguro buona domenica e buon appetito!
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