Tiramisu al Limone senza Glutine

tiramisu al limone senza glutine tiramisu al limone Senza Glutine

Per la preparazione del tiramisù al limone senza glutine, e’ necessaria la crema pasticcera che trovate clikkando qui.

Ingredienti:

  • Crema pasticcera senza glutine
  • Zucchero
  • Savoiardi senza glutine ( qui un esempio di quali usare )
  • Limoni
  • Eventuale panna da montare, granelle di zucchero o goccie di cacao

Preparazione:

Farcitura: solitamente i tiramisù’ sono a base di uovo e mascarpone, ma qui, cambiamo le carte in tavola. Quindi per la farcitura utilizzeremo della Crema Pasticcera senza glutine, ma con una sola modifica rispetto alla ricetta che vi ho indicato per la crema. Bisogna mettere in essa la buccia di un limone intero, grattugiata, naturalmente, ed il succo di mezzo limone. Se preferite, potete mettere anche il succo di un intero limone, dipende molto dai vostri gusti.

Ora prepariamo il bagnetto per i biscotti, In un tegamino mettiamo:

Acqua, zucchero e buccia di limone, mettere il tutto sul fuoco fino a bollitura. Lasciare raffreddare.

Ora, dato che non possiamo utilizzare Pavesini o altri biscotti, utilizzeremo dei savoiardi SENZA GLUTINE. Prendere una pirofila, e cominciamo a ricoprirne il fondo con la crema pasticcera. Non ne serve tanta, proprio un filo, ora intingere velocemente i savoiardi nel bagno che abbiamo preparato e riporli uno affianco all’altro sulla crema. Versare un secondo strato di crema pasticcera fino a coprire i Savoiardi e ripetere l’operazione finché’ il recipiente o pirofila non e’ pieno. Cercare di non lasciare spazio tra un biscotto e l’altro.

Possiamo decorare il dolce con della panna montata, granella di zucchero, gocce di cacao. io ho usato delle fettuccine di buccia di limone.

Lasciate riposare in frigo per almeno 1 ora, quindi servire.

tiramisu al limone Senza Glutine

tiramisu al limone Senza Glutine

tiramisu al limone Senza Glutine

tiramisu al limone Senza Glutine

tiramisu al limone

tiramisu al limone Senza Glutine

In quest’ultima foto una variante nella decorazione, gocce di cioccolato e codette, tutto senza glutine come al solito.

 

About admin
Appassionata da sempre di cucina, ma avendo per anni avuto molti problemi di salute, circa un anno fa finalmente hanno capito che ero CELIACA. Dopo i primi momenti di sconforto ho capito che comunque potevo continuare a coltivare la mia passione per la cucina e, soprattutto, continuare a mangiare cose appaganti. Ho deciso di aprire questo blog per poter condividere con tutti le mie ricette e quelle che recupero ogni giorno.

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