Torta bicolore Senza Glutine
La torta bicolore senza glutine, o meglio ciambellone, visto che ho usato questo stampo, e’ di facilissima preparazione, davvero molto semplice.
Ingredienti:
- 320 gr. Farina per dolci senza glutine
- 180 gr Burro
- 3 uova
- 100 Cl latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- la buccia di un limone
- zucchero a velo
- cacao amaro o dolce ( io ho usato il selex amaro consentito dal prontuario aic)
Mettete in un recipiente farina, burro fuso a bagno maria, uova, lievito e la buccia di limone grattugiata. Mescolate energicamente aggiungendo il latte poco alla volta, potete usare le fruste, il bimby o qualsiasi impastatore per facilitarvi l’impresa. In alternativa manualmente….
Quando il composto e’ pronto, ovvero ben omogeneo e senza grumi, dividetelo in 2 recipienti. nel secondo introdurre il cacao, dolce o amaro a vostra scelta. La quantità la fate voi… va a piacere, mescolate energicamente, fino a quando la polvere di cacao sia distribuita omogeneamente.
In uno stampo imburrato ed infarinato, versare una parte di impasto giallo, poi sopra a strisce a chiocciola versate quello al cacao, poi nuovamente uno strato giallo e uno a chiocciola di composto al cacao. Continuate fino all’esaurimento dei prodotti. Il disegno lo decidete voi, secondo fantasia, come da questa foto (riferita a un’altra torta fatta in altra occasione)
Quindi terminato tutto, infornate in forno già preriscaldato a 170 gradi per circa 40/50 minuti. A 30 – 35 minuti controllate con la prova stecchino lo stato della cottura.
Tolta dal forno, lasciate riposare, e decoratela a piacere con zucchero a velo.
Che ne pensi? Scrivi la tua opinione