{"id":1016,"date":"2015-12-21T11:08:33","date_gmt":"2015-12-21T10:08:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/?p=1016"},"modified":"2015-12-22T15:06:35","modified_gmt":"2015-12-22T14:06:35","slug":"canape-al-salmone-senza-glutine-un-antipasto-gustoso-e-sfizioso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/canape-al-salmone-senza-glutine-un-antipasto-gustoso-e-sfizioso\/","title":{"rendered":"Canap\u00e8 al salmone senza glutine: un antipasto gustoso e sfizioso"},"content":{"rendered":"<div class=\"ff77cd515057dfe4126f0ac3da153059\" data-index=\"1\" style=\"float: left; margin: 10px 10px 10px 0;\">\n<script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\r\n<!-- RICETTE SENZA GLUTINE - MOBILE -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:inline-block;width:320px;height:100px\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-5611342374078956\"\r\n     data-ad-slot=\"5295510023\"><\/ins>\r\n<script>\r\n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script>\n<\/div>\n<h2>Canap\u00e8 al salmone senza glutine: gustose tartine per vivacizzare l&#8217;antipasto della Vigilia di Natale o di Capodanno<\/h2>\n<p>Per <strong>canap\u00e8<\/strong> si intendono delle <strong>gustose tartine<\/strong> che rendono gustoso e sfizioso l&#8217;antipasto. Queste che vi proponiamo oggi al<strong> salmone e senza glutine<\/strong>, rappresentano una validissima alternativa per un antipasto colorato ed alternativo da servire agli ospiti per un evento o un&#8217;occasione speciale. I canap\u00e8 al salmone senza glutine coloreranno ed arricchiranno l&#8217;antipasto della <strong>Vigilia di Natale <\/strong>o di<strong> Capodanno.<\/strong><\/p>\n<p>Ecco come preparare delle gustose tartine, ideali per chi \u00e8 intollerante al glutine e non vuole rinunciare al gusto!<\/p>\n<p><strong>Preparazione:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>un trancio di salmone<\/li>\n<li>6 acciughe<\/li>\n<li>10 capperi<\/li>\n<li>una confezione di panna di riso<\/li>\n<li>6 gallette di mais e\/ o di riso ( o crackers o crostini) senza glutine<\/li>\n<li>maionese di soia<\/li>\n<li>qualche filo di erba cipollina<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Modalit\u00e0 di preparazione:<\/strong><\/p>\n<p>Cuocete il <strong>trancio di salmone<\/strong> in forno e lasciatelo raffreddare. Successivamente, sminuzzatelo e poi inserite il resto degli ingredienti per la preparazione di una mousse cremosa e corposa ( acciughe, capperi gi\u00e0 precedentemente risciacquati per eliminare il sale, la maionese di soia secondo la quantit\u00e0 desiderata\u00a0 e gradualmente la panna di riso fino a che non si sar\u00e0 raggiunta la consistenza desiderata). Dopo aver frullato il tutto, il risultato sar\u00e0 una crema gustosissima da spalmare su<strong> crackers, crostini o fette di riso e \/o di mais senza glutine<\/strong>. Impiattate e successivamente decorate con fili di erba cipollina.<\/p>\n<p>Se invece dei crackers, dei crostini o delle fette di riso o mais gluten free, cercate qualcosa di ancora pi\u00f9 originale, potrete preparare dell&#8217;ottima <a href=\"http:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/pasta-sfoglia-senza-glutine\/\" target=\"_blank\"><strong>pasta sfoglia senza glutine<\/strong><\/a>. Ecco qui di seguito gli ingredienti e la modalit\u00e0 di preparazione per creare un&#8217;ottima base per la vostra mousse al salmone e panna:<\/p>\n<ul>\n<li>1 quarto di farina senza glutine;<\/li>\n<li>80 grammi di burro o di margarina;<\/li>\n<li>150 ml di acqua fredda;<\/li>\n<li>sale q.b.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Modalit\u00e0 di preparazione:<\/strong><\/p>\n<p>Impastate la farina senza glutine aggiungendo gradualmente l&#8217;acqua fredda, 40 grammi di burro e successivamente un pizzico di sale. Il risultato finale sar\u00e0 un <strong>panetto omogeneo e compatto<\/strong> che dovr\u00e0 riposare per circa 1 ora e trenta minuti fuori dal frigorifero, coperto da un canovaccio umido. Successivamente, l&#8217;impasto dovr\u00e0 essere steso fino a creare una sottile sfoglia. Al centro, a fiocchetti, sar\u00e0 posizionata la restante quantit\u00e0 di burro ( o di margarina) , poi ripiegate la pasta su se stessa, fino a creare una sorta di filoncino, che dovr\u00e0 essere nuovamente steso e ripiegato chiudendolo a m\u00f2 di quadrato ( per quattro volte).\u00a0 La <strong>pasta sfoglia<\/strong> dovr\u00e0 essere avvolta nuovamente su stessa e conservata in frigo per meno di mezz&#8217;ora ( sono sufficienti venti minuti). La sfoglia va ripresa e va nuovamente lavorata. Vi accorgerete che sar\u00e0 diventata molto pi\u00f9 sottile. Successivamente va ripiegata su se stessa e posizionata su un foglio di carta da forno. E&#8217; possibile originare cos\u00ec tanti piccoli dischetti che una volta cotti in forno, possono essere ricoperti della gustosa mousse al salmone. La pasta sfoglia, essendo un procedimento che richiede molto tempo per la preparazione, pu\u00f2 essere preparata anche prima, congelata e poi scongelata per essere cos\u00ec utilizzata all&#8217;occorrenza.<\/p>\n<p><strong>Buon appetito e buone feste!<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<!--CusAds0-->\n<div style=\"font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;\"><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Canap\u00e8 al salmone senza glutine: gustose tartine per vivacizzare l&#8217;antipasto della Vigilia di Natale o di Capodanno Per canap\u00e8 si intendono delle gustose tartine che rendono gustoso e sfizioso l&#8217;antipasto. Queste che vi proponiamo oggi al salmone e senza glutine, rappresentano una validissima alternativa per un antipasto colorato ed alternativo da servire agli ospiti per un evento o un&#8217;occasione speciale. I canap\u00e8 al salmone senza glutine coloreranno ed arricchiranno l&#8217;antipasto della Vigilia di Natale o di Capodanno. Ecco come preparare delle gustose tartine, ideali per chi \u00e8 intollerante al glutine e non vuole rinunciare al gusto! Preparazione: un trancio di salmone 6 acciughe 10 capperi una confezione di panna di riso 6 gallette di mais e\/ o di riso ( o crackers o crostini) senza glutine maionese di soia qualche filo di erba cipollina Modalit\u00e0 di preparazione: Cuocete il trancio di salmone in forno e lasciatelo raffreddare. Successivamente, sminuzzatelo e poi inserite il resto degli ingredienti per la preparazione di una mousse cremosa e corposa ( acciughe, capperi gi\u00e0 precedentemente risciacquati per eliminare il sale, la maionese di soia secondo la quantit\u00e0 desiderata\u00a0 e gradualmente la panna di riso fino a che non si sar\u00e0 raggiunta la consistenza desiderata). 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