{"id":1026,"date":"2016-01-04T10:41:57","date_gmt":"2016-01-04T09:41:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/?p=1026"},"modified":"2016-01-25T09:56:57","modified_gmt":"2016-01-25T08:56:57","slug":"minestra-al-semolino-di-riso-una-bonta-tutta-da-gustare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/minestra-al-semolino-di-riso-una-bonta-tutta-da-gustare\/","title":{"rendered":"Minestra al semolino di riso: una bont\u00e0 tutta da gustare!"},"content":{"rendered":"<div class=\"ff77cd515057dfe4126f0ac3da153059\" data-index=\"1\" style=\"float: left; margin: 10px 10px 10px 0;\">\n<script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\r\n<!-- RICETTE SENZA GLUTINE - MOBILE -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:inline-block;width:320px;height:100px\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-5611342374078956\"\r\n     data-ad-slot=\"5295510023\"><\/ins>\r\n<script>\r\n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script>\n<\/div>\n<h2>Minestra al semolino di riso gluten free: ecco come preparare un piatto che piacer\u00e0 a grandi e piccini!<\/h2>\n<p>Le festivit\u00e0 natalizie stanno per volgere al termine ed \u00e8 arrivato il momento di preparare una gustosissima e saporita <strong>minestra al semolino di riso senza glutine<\/strong> che piacer\u00e0 a grandi e piccini. Leggera, calda e nutriente, questa pietanza \u00e8 <strong>altamente digeribile,<\/strong> semplice da realizzare e pu\u00f2 essere arricchita anche con l&#8217;aggiunta di brodo vegetale, per un gusto decisamente pi\u00f9 intenso ed una consistenza, che a seconda delle preferenze, sar\u00e0 pi\u00f9 o meno liquida e compatta.<\/p>\n<p>Il<strong> semolino di riso<\/strong>, alimento base nella dieta dei pi\u00f9 piccini, \u00e8 consigliabile per chi soffre di intolleranza al glutine e ben si presta nella realizzazione di decine e decine di <strong>primi piatti<\/strong>, come <a href=\"http:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/gnocchi-di-semolino-di-riso-alla-romana\/\" target=\"_blank\"><strong>gnocchi\u00a0 alla romana<\/strong> <\/a>e pasta fresca oppure <strong>dolci prelibati<\/strong>. Esso deriva da una macinazione pi\u00f9 grossolana del riso e pu\u00f2 essere impiegato anche per <strong>friggere pesce<\/strong> oppure <strong>verdure,<\/strong> per la sua scarsa capacit\u00e0 di assorbire l&#8217;olio: gli alimenti, infarinati o in pastella, risulteranno pi\u00f9 leggeri e digeribili.<\/p>\n<p>Quali sono gli ingredienti per preparare una<strong> minestra al semolino di riso<\/strong> che conquister\u00e0 tutti a tavola? Scopriamoli insieme:<\/p>\n<ul>\n<li>300 grammi di semolino di riso;<\/li>\n<li>olio extravergine di oliva q.b;<\/li>\n<li>sale e pepe q.b;<\/li>\n<li>Parmigiano Reggiano q.b.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Per la preparazione del <strong>brodo vegetale:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>uno scalogno e\/ o una cipolla;<\/li>\n<li>due grosse carote;<\/li>\n<li>pomodorini oppure 1- 2 cucchiai di passata di pomodoro;<\/li>\n<li>un gambo di sedano;<\/li>\n<li>sale q.b.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Iniziate a preparare il <strong>brodo<\/strong>, tagliando in grossi pezzi lo scalogno ( o la cipolla) , le due grosse carote, i pomodorini ( circa 100 grammi oppure optate per uno-due cucchiai di passata di pomodoro), il sedano e lasciate cuocere il tutto in circa 800 ml di acqua gi\u00e0 precedentemente salata. Lasciate cuocere a fuoco lento fino a che le verdure non si saranno &#8220;ammorbidite&#8221; e non avranno rilasciato il loro intenso &#8220;sapore&#8221;. Al termine della cottura, filtrate il brodo, eliminate le verdure a pezzi e lasciatelo riposare. Adesso, potrete iniziare a preparare la vostra minestra di<strong> semolino di riso.<\/strong> Prendete una padella e tritate finemente la cipolla ( oppure lo scalogno) e lasciatela imbiondire con un cucchiaio di <strong>olio extravergine di oliva<\/strong>. Unite il brodo vegetale appena preparato. Lasciate cuocere per una manciata di minuti, quindi versate circa 300 grammi di semolino di riso e mescolate a fuoco lento per circa 10 minuti. Impiattate e servite il semolino di riso ben caldo, con aggiunta di un filo di olio extravergine di oliva. Completate con una spolverata di\u00a0 Parmigiano Reggiano. A tutti un buon appetito, in attesa di un&#8217;altra nostra <a href=\"http:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/canape-al-salmone-senza-glutine-un-antipasto-gustoso-e-sfizioso\/\" target=\"_blank\"><strong>gustosissima ricetta<\/strong><\/a>!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<!--CusAds0-->\n<div style=\"font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;\"><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Minestra al semolino di riso gluten free: ecco come preparare un piatto che piacer\u00e0 a grandi e piccini! Le festivit\u00e0 natalizie stanno per volgere al termine ed \u00e8 arrivato il momento di preparare una gustosissima e saporita minestra al semolino di riso senza glutine che piacer\u00e0 a grandi e piccini. Leggera, calda e nutriente, questa pietanza \u00e8 altamente digeribile, semplice da realizzare e pu\u00f2 essere arricchita anche con l&#8217;aggiunta di brodo vegetale, per un gusto decisamente pi\u00f9 intenso ed una consistenza, che a seconda delle preferenze, sar\u00e0 pi\u00f9 o meno liquida e compatta. Il semolino di riso, alimento base nella dieta dei pi\u00f9 piccini, \u00e8 consigliabile per chi soffre di intolleranza al glutine e ben si presta nella realizzazione di decine e decine di primi piatti, come gnocchi\u00a0 alla romana e pasta fresca oppure dolci prelibati. Esso deriva da una macinazione pi\u00f9 grossolana del riso e pu\u00f2 essere impiegato anche per friggere pesce oppure verdure, per la sua scarsa capacit\u00e0 di assorbire l&#8217;olio: gli alimenti, infarinati o in pastella, risulteranno pi\u00f9 leggeri e digeribili. Quali sono gli ingredienti per preparare una minestra al semolino di riso che conquister\u00e0 tutti a tavola? 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