{"id":1071,"date":"2016-02-15T09:37:46","date_gmt":"2016-02-15T08:37:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/?p=1071"},"modified":"2016-02-15T10:12:08","modified_gmt":"2016-02-15T09:12:08","slug":"brioche-senza-glutine-una-ricetta-soffice-e-gustosa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/brioche-senza-glutine-una-ricetta-soffice-e-gustosa\/","title":{"rendered":"Brioche senza glutine: una ricetta soffice e gustosa"},"content":{"rendered":"<div class=\"ff77cd515057dfe4126f0ac3da153059\" data-index=\"1\" style=\"float: left; margin: 10px 10px 10px 0;\">\n<script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\r\n<!-- RICETTE SENZA GLUTINE - MOBILE -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:inline-block;width:320px;height:100px\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-5611342374078956\"\r\n     data-ad-slot=\"5295510023\"><\/ins>\r\n<script>\r\n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script>\n<\/div>\n<h2>Ecco come preparare gustose brioche gluten free: ingredienti semplici e \u201cpoveri\u201d per un prodotto finale da leccarsi&#8230; i baffi!<\/h2>\n<p>C&#8217;\u00e8 chi proprio non sa rinunciare alla colazione all&#8217;italiana con cornetto o brioche e cappuccino che spesso pu\u00f2 rappresentare un vero problema per chi \u00e8 <strong>intollerante al glutine<\/strong>. La ricetta che vi presentiamo oggi,<strong> brioche soffici e gustose<\/strong> da farcire con crema alla nocciola e cioccolato, crema al limone oppure marmellata, sono rigorosamente<strong> senza glutine,<\/strong> ideali per<strong> celiaci.<\/strong> Gli ingredienti sono semplici, poveri e genuini, per una colazione oppure per uno strappo alla dieta in ogni momento della giornata!<br \/>\nPer preparare le <strong>brioche senza glutine,<\/strong> ecco gli ingredienti che dovrete avere a portata di mano:<br \/>\n<strong>Ingredienti:<\/strong><br \/>\n450 grammi di farina per pane e dolci senza glutine;<br \/>\n60 grammi di zucchero di canna;<br \/>\n25 grammi di lievito di birra fresco;<br \/>\n1 etto di burro;<br \/>\nun uovo intero ( albume pi\u00f9 tuorlo);<br \/>\n1 tazza di latte ( 200 grammi circa);<br \/>\nla scorza grattugiata di un limone oppure di un&#8217;arancia;<br \/>\nzucchero a velo per spolverare<\/p>\n<p>Per il ripieno, a scelta:<strong> crema di nocciole e cioccolato, marmellate, miele, creme a piacere.<\/strong><br \/>\nPrendete una ciotola capiente e sbattete l&#8217;uovo: poi aggiungete lo <strong>zucchero di canna.<\/strong> Iniziate a mescolare con l&#8217;aiuto delle fruste e unite al composto la<strong> scorza grattugiata di un limone<\/strong> oppure di<strong> un&#8217;arancia.<\/strong> Successivamente, unite al composto circa 100 grammi di latte. Mescolate il tutto e successivamente unite circa 200 grammi di farina per pane e dolci senza glutine, il lievito di birra, ( che pu\u00f2 essere sciolto in un p\u00f2 di latte), la quantit\u00e0 restante di latte e continuate a mescolare almeno per dieci minuti. Mentre impastate aggiungete il burro e successivamente incorporate la restante farina fino a che non si otterr\u00e0 un<strong> impasto morbido ed elastico<\/strong>. Adesso, poggiate il panetto su di una spianatoia e continuate ad impastare. Ricordate di infarinare leggermente la base d&#8217;appoggio per evitare che l&#8217;impasto si attacchi ad essa!<\/p>\n<p>Successivamente, ungete d&#8217;olio una placca da forno e riponetevi l&#8217;impasto. Copritelo con un foglio di pellicola trasparente e lasciatelo riposare per circa due ore. Trascorso il tempo necessario, riprendete il panetto e riponetelo sulla spianatoia infarinata leggermente. Rimpastatelo e stendetelo con l&#8217;aiuto di un mattarello. Create dei cerchi, copriteli con un canovaccio e lasciateli lievitare per circa un&#8217;ora.<\/p>\n<p>Dopodich\u00e9 disponete le brioche su una teglia da forno e lasciate cuocere a 180 gradi per circa 20 minuti fino a quando la superficie non risulter\u00e0<strong> dorata e fragrante<\/strong>. Le brioches sono una vera delizia per grandi e piccini: calde, dal profumo inebriante, potranno essere servite con una spolverata di zucchero a velo oppure con<strong> marmellata di albicocche, pesca, prugna<\/strong> oppure del gusto desiderato o ancora con <strong>crema alle nocciole e cioccolato<\/strong> o con <strong>miele.<\/strong> E in estate, farcite ed abbinate<strong> al gelato, <\/strong>diventeranno una merenda squisita! Per farcirle \u00e8 semplicissimo: baster\u00e0 praticare un foro, inserire il becco della sacca da pasticcere riempita con la crema desiderata e \u2026 non rester\u00e0 che gustarle!<br \/>\nVien quasi l&#8217;acquolina in bocca solo a pensarle, non \u00e8 vero? Correte sul nostro blog dedicato al mondo degli intolleranti al glutine per scoprire altre gustosissime e <a href=\"http:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/brioche-siciliane\/\" target=\"_blank\"><strong>buonissime ricette<\/strong><\/a>! Alla prossima!<\/p>\n<!--CusAds0-->\n<div style=\"font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;\"><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ecco come preparare gustose brioche gluten free: ingredienti semplici e \u201cpoveri\u201d per un prodotto finale da leccarsi&#8230; i baffi! C&#8217;\u00e8 chi proprio non sa rinunciare alla colazione all&#8217;italiana con cornetto o brioche e cappuccino che spesso pu\u00f2 rappresentare un vero problema per chi \u00e8 intollerante al glutine. La ricetta che vi presentiamo oggi, brioche soffici e gustose da farcire con crema alla nocciola e cioccolato, crema al limone oppure marmellata, sono rigorosamente senza glutine, ideali per celiaci. Gli ingredienti sono semplici, poveri e genuini, per una colazione oppure per uno strappo alla dieta in ogni momento della giornata! Per preparare le brioche senza glutine, ecco gli ingredienti che dovrete avere a portata di mano: Ingredienti: 450 grammi di farina per pane e dolci senza glutine; 60 grammi di zucchero di canna; 25 grammi di lievito di birra fresco; 1 etto di burro; un uovo intero ( albume pi\u00f9 tuorlo); 1 tazza di latte ( 200 grammi circa); la scorza grattugiata di un limone oppure di un&#8217;arancia; zucchero a velo per spolverare Per il ripieno, a scelta: crema di nocciole e cioccolato, marmellate, miele, creme a piacere. Prendete una ciotola capiente e sbattete l&#8217;uovo: poi aggiungete lo zucchero di canna. 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