{"id":1102,"date":"2016-03-21T17:30:43","date_gmt":"2016-03-21T16:30:43","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/?p=1102"},"modified":"2016-03-21T17:35:37","modified_gmt":"2016-03-21T16:35:37","slug":"gnocchi-al-carbone-vegetale-senza-glutine-il-primo-piatto-per-stupire-gli-ospiti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/gnocchi-al-carbone-vegetale-senza-glutine-il-primo-piatto-per-stupire-gli-ospiti\/","title":{"rendered":"Gnocchi al carbone vegetale senza glutine: il primo piatto per stupire gli ospiti"},"content":{"rendered":"<div class=\"ff77cd515057dfe4126f0ac3da153059\" data-index=\"1\" style=\"float: left; margin: 10px 10px 10px 0;\">\n<script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\r\n<!-- RICETTE SENZA GLUTINE - MOBILE -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:inline-block;width:320px;height:100px\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-5611342374078956\"\r\n     data-ad-slot=\"5295510023\"><\/ins>\r\n<script>\r\n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script>\n<\/div>\n<h2>Gnocchi al carbone vegetale rigorosamente gluten free: ecco una ricetta gustosa e particolare<\/h2>\n<p>Se sbizzarrirvi in cucina e rivisitare le ricette per renderle pi\u00f9 appetitose \u00e8 il vostro forte e se siete intolleranti al glutine ma non volete rinunciare al gusto, ecco la ricetta che fa per voi: <strong>gnocchi al carbone vegetale<\/strong> <strong>rigorosamente gluten free<\/strong>! Il carbone vegetale, o <strong>carbone attivo<\/strong>, possiede propriet\u00e0 adsorbenti e per questo \u00e8 molto impiegato in ambito medico e farmaceutico. Si tratta di una <strong>polvere scura, nera per la precisione, fine, porosa,<\/strong> insapore e inodore molto utilizzata per la cura di diversi disturbi a carico dell&#8217;apparato gastrointestinale, come aerofagia, meteorismo, diarrea, colite, alito cattivo e cattiva digestione.<\/p>\n<h3>Le propriet\u00e0 del carboe vegetale<\/h3>\n<p>Il <strong>carbone vegetale<\/strong> ha la capacit\u00e0 di assorbire i gas intestinali e di trattenere i batteri che li producono. Questo primo piatto, dunque, unisce diverse esigenze: quelle dei celiaci e quelle degli ospiti che, ahim\u00e9!, soffrono di tali piccoli ma fastidiosi disturbi che spesso provocano disagio e malumore!<br \/>\nEcco gli ingredienti che non dovranno mancare nella vostra dispensa per la preparazione di questo primo piatto, ideale per accompagnare poi secondi a base di carne. Potrete, inoltre, scegliere la <strong>salsa o il sugo che pi\u00f9 vi piace<\/strong>: alle verdure, con carne e verdure, con panna senza glutine o semplicemente con burro e un po&#8217; di salvia.<\/p>\n<h3>Ingredienti:<\/h3>\n<p>Ecco ci\u00f2 che vi occorrer\u00e0 per preparare <strong>gli gnocchi neri di patate senza glutine:<\/strong><br \/>\n-1 kg di patate;<br \/>\n-250 grammi di farina senza glutine;<br \/>\n-mezzo cucchiaino di carbone vegetale;<br \/>\n-1 albume pi\u00f9 1 tuorlo;<br \/>\n-1 pizzico di sale;<br \/>\n-formaggio grattugiato (Parmigiano Reggiano o Grana Padano).<\/p>\n<h3>Modalit\u00e0 di preparazione:<\/h3>\n<p>Pelate le patate, risciacquatele per bene e lessatele. Una volta cotte, schiacciatele su una spianatoia. Riponete la farina senza glutine all&#8217;interno di una terrina e aggiungete mezzo cucchiaio di carbone vegetale. Amalgamate per bene il composto, che <strong>diventer\u00e0 nero<\/strong>, per la presenza del carbone vegetale. Adesso unite le patate precedentemente schiacciate, l&#8217;uovo intero e la farina scura e lavorate il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo e morbido. Adesso preparate gli gnocchi. Nel frattempo, mettere una pentola sul fuoco e quando l&#8217;acqua inizier\u00e0 a bollire, calate gli gnocchi. Quando questi ultimi risaliranno tutti a galla ( normalmente entro due minuti) scolateli e conditeli come pi\u00f9 vi piace: <strong>pomodoro e basilico<\/strong>, panna senza glutine,<strong> salvia e burro<\/strong>, prosciutto e zucchine o ancora con un sugo a base di carne tritata e zucca. Per i pi\u00f9 golosi, potreste puntare anche su un <strong>rag\u00f9 di carne alla bolognese<\/strong> o ancora su un pesto classico alla genovese, preparato con basilico fresco. E perch\u00e9 non condirli con radicchio e salsiccia? Immancabile \u00e8 la spolverata di Parmigiano Reggiano o Grana Padano che render\u00e0 il vostro primo piatto ancora pi\u00f9 gustoso e appetitoso.<br \/>\nCome trovate questa ricetta? Facile, non \u00e8 vero? Gli <strong>gnocchi neri<\/strong> stupiranno anche il commensale pi\u00f9 \u201ctradizionalista\u201d. Continuate a seguire le ricette che con passione pubblichiamo sul nostro blog dedicato al mondo della<strong> celiachia.<\/strong> Troverete <a href=\"http:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/canape-al-salmone-senza-glutine-un-antipasto-gustoso-e-sfizioso\/\" target=\"_blank\"><strong>secondi piatti<\/strong><\/a> ( sia carne che pesce) e piatti unici, ricette di dolci e di dessert, di pani e di focacce farcite e ripiene pronti a soddisfare tutti i gusti!<\/p>\n<!--CusAds0-->\n<div style=\"font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;\"><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gnocchi al carbone vegetale rigorosamente gluten free: ecco una ricetta gustosa e particolare Se sbizzarrirvi in cucina e rivisitare le ricette per renderle pi\u00f9 appetitose \u00e8 il vostro forte e se siete intolleranti al glutine ma non volete rinunciare al gusto, ecco la ricetta che fa per voi: gnocchi al carbone vegetale rigorosamente gluten free! Il carbone vegetale, o carbone attivo, possiede propriet\u00e0 adsorbenti e per questo \u00e8 molto impiegato in ambito medico e farmaceutico. Si tratta di una polvere scura, nera per la precisione, fine, porosa, insapore e inodore molto utilizzata per la cura di diversi disturbi a carico dell&#8217;apparato gastrointestinale, come aerofagia, meteorismo, diarrea, colite, alito cattivo e cattiva digestione. Le propriet\u00e0 del carboe vegetale Il carbone vegetale ha la capacit\u00e0 di assorbire i gas intestinali e di trattenere i batteri che li producono. Questo primo piatto, dunque, unisce diverse esigenze: quelle dei celiaci e quelle degli ospiti che, ahim\u00e9!, soffrono di tali piccoli ma fastidiosi disturbi che spesso provocano disagio e malumore! Ecco gli ingredienti che non dovranno mancare nella vostra dispensa per la preparazione di questo primo piatto, ideale per accompagnare poi secondi a base di carne. 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