{"id":153,"date":"2013-11-22T09:44:34","date_gmt":"2013-11-22T08:44:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/?p=153"},"modified":"2019-08-06T14:21:22","modified_gmt":"2019-08-06T12:21:22","slug":"torta-con-crema-chantilly-e-fragole-senza-glutine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/torta-con-crema-chantilly-e-fragole-senza-glutine\/","title":{"rendered":"Torta crema chantilly e fragole Senza Glutine"},"content":{"rendered":"<div class=\"ff77cd515057dfe4126f0ac3da153059\" data-index=\"1\" style=\"float: left; margin: 10px 10px 10px 0;\">\n<script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\r\n<!-- RICETTE SENZA GLUTINE - MOBILE -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:inline-block;width:320px;height:100px\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-5611342374078956\"\r\n     data-ad-slot=\"5295510023\"><\/ins>\r\n<script>\r\n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script>\n<\/div>\n<p>Ed eccoci a preparare una Torta crema chantilly e fragole Senza Glutine realizzata con <a title=\"Pan di spagna\" href=\"http:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/pan-di-spagna-senza-glutine\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Pan di spagna<\/a>.<\/p>\n<p>Per la preparazione del <a title=\"Pan di spagna senza glutine\" href=\"http:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/pan-di-spagna-senza-glutine\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Pan di Spagna <\/a>ho gia&#8217; presentato la ricetta che trovate <a title=\"Pand di spagna senza glutine\" href=\"http:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/pan-di-spagna-senza-glutine\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">QUI<\/a><\/p>\n<p><strong>Ingredienti per la crema chantilly al limone<\/strong>:<\/p>\n<ul>\n<li>4 tuorli d\u2019uovo<\/li>\n<li>60 gr di zucchero<\/li>\n<li>40 gr di amido di mais senza glutine<\/li>\n<li>500 ml di latte<\/li>\n<li>250 ml di panna fresca<\/li>\n<li>sale<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Ingredienti per decorazione:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>500 ml di panna<\/li>\n<li>40 gr di zucchero a velo senza glutine<\/li>\n<li>700 gr di fragole<\/li>\n<li>1 cucchiaino di amido di mais senza glutine<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Ingredienti crema al burro:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>150 gr di burro<\/li>\n<li>200 gr di zucchero a velo senza glutine<\/li>\n<li>40 ml di latte<\/li>\n<\/ul>\n<div>\n<div>Preparare il <span style=\"text-decoration: underline;\"><em><strong><a title=\"Pan di spagna senza glutine\" href=\"http:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/pan-di-spagna-senza-glutine\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">pan di spagna <\/a><\/strong><\/em><\/span>con la ricetta che vi ho gia&#8217; proposto, e lasciarlo raffreddare per poterlo lavorare.<\/div>\n<div><\/div>\n<div><\/div>\n<\/div>\n<div>Preparatevi la bagna mettendo insiueme 80 gr di zucchero semolato, succo di mezzo limone e 450 ml di acqua a temperatura ambiente. Mescolate bene e versatela in una bottiglietta di plastica. Con forbici o coltello fate dei buchini sul tappo di plastica della bottiglia cos\u00ec potrete usarla per spruzzare direttamente sul pan di spagna.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Nel frattempo fate la crema Chantilly. Montare i tuorli con lo zucchero in un recipiente. Prendete un pentolino e scaldate il latte con la scorza di limone (spremerla leggermente sopra il latte per rilasciare bene l&#8217;aroma). Prima che bolle toglietelo dal fuoco e unitelo, eliminare la buccia, poco alla volta, lentamente, ai tuorli evitando che si formino grumi. Rimettere tutto sul fuoco e cuocete fino ad ottenere la giusta consistenza. Quando la crema \u00e8 pronta versarla in una ciotola e coprite con la pellicola per evitare la formazione della crosta. Montare 250 ml di panna e quando la crema sar\u00e0 ben fredda unitela mescolando uniformemente e lentamente dal basso verso l\u2019alto.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Lavare e tagliare le fragole a fette, tenendo le pi\u00f9 belle per la decorazione esterna. Adesso &#8220;costruite&#8221; la torta facendo questa serie di operazioni: bagnare il pan di spagna, disporre la crema chantilly e poi sopra coprire di pezzi di fragola e ripetere l\u2019operazione per due strati. Mettere in frigo per almeno trenta minuti.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Ora preparare la crema al burro. Montare con le fruste elettriche il burro che avrete lasciato ammorbidire fuori dal frigo almeno un paio di ore. Unite a poco alla volta lo zucchero a velo e il latte fino ad ottenere una crema liscia e ben soffice.<\/div>\n<div>Tirate fuori dal frigo la torta e ricopritela di crema al burro aiutandovi con una spatola, per riempire tutti i buchi e fino ad ottenere una superficie omogenea.<\/div>\n<div>Ora ancora in frigo il tutto per circa 40 minuti, meglio se un ora.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Montare quindi la panna rimasta, se volete stabilizzarla aggiungeteci un cucchiaio di amido di mais senza glutine, (Maizena).<\/p>\n<div>Mettere il tutto in una sac a poche per decorare e iniziate distribuire a piacimento, forme e disegni di vostra inventiva.Aggiungere ancora fragole nella disposizione che preferite, e&#8230;. Buon Apetito<\/div>\n<div>\n<div id=\"attachment_156\" style=\"width: 270px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/imagesCAXGRSXQ.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-156\" class=\"size-full wp-image-156 \" title=\"Torta crema chantilly e fragole Senza Glutine\" src=\"http:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/imagesCAXGRSXQ.jpg\" alt=\"Torta crema chantilly e fragole Senza Glutine\" width=\"260\" height=\"194\"><\/a><p id=\"caption-attachment-156\" class=\"wp-caption-text\">Torta crema chantilly e fragole Senza Glutine<\/p><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<!--CusAds0-->\n<div style=\"font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;\"><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ed eccoci a preparare una Torta crema chantilly e fragole Senza Glutine realizzata con Pan di spagna. Per la preparazione del Pan di Spagna ho gia&#8217; presentato la ricetta che trovate QUI Ingredienti per la crema chantilly al limone: 4 tuorli d\u2019uovo 60 gr di zucchero 40 gr di amido di mais senza glutine 500 ml di latte 250 ml di panna fresca sale Ingredienti per decorazione: 500 ml di panna 40 gr di zucchero a velo senza glutine 700 gr di fragole 1 cucchiaino di amido di mais senza glutine Ingredienti crema al burro: 150 gr di burro 200 gr di zucchero a velo senza glutine 40 ml di latte Preparare il pan di spagna con la ricetta che vi ho gia&#8217; proposto, e lasciarlo raffreddare per poterlo lavorare. Preparatevi la bagna mettendo insiueme 80 gr di zucchero semolato, succo di mezzo limone e 450 ml di acqua a temperatura ambiente. Mescolate bene e versatela in una bottiglietta di plastica. Con forbici o coltello fate dei buchini sul tappo di plastica della bottiglia cos\u00ec potrete usarla per spruzzare direttamente sul pan di spagna. Nel frattempo fate la crema Chantilly. Montare i tuorli con lo zucchero in un recipiente. Prendete [&#8230;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":156,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"gallery","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[5],"tags":[7,69,70,25,67,11,18,37],"jetpack_publicize_connections":[],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/imagesCAXGRSXQ.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p5hImC-2t","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/153"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=153"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/153\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/wp-json\/wp\/v2\/media\/156"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=153"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=153"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=153"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}