{"id":322,"date":"2014-06-14T11:26:47","date_gmt":"2014-06-14T09:26:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/?p=322"},"modified":"2015-07-09T12:02:51","modified_gmt":"2015-07-09T10:02:51","slug":"uova-ripiene-funghi-glutine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/uova-ripiene-funghi-glutine\/","title":{"rendered":"Uova ripiene ai funghi senza glutine"},"content":{"rendered":"<div class=\"ff77cd515057dfe4126f0ac3da153059\" data-index=\"1\" style=\"float: left; margin: 10px 10px 10px 0;\">\n<script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\r\n<!-- RICETTE SENZA GLUTINE - MOBILE -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:inline-block;width:320px;height:100px\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-5611342374078956\"\r\n     data-ad-slot=\"5295510023\"><\/ins>\r\n<script>\r\n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script>\n<\/div>\n<p>Le uova ripiene ai funghi sono un secondo piatto di origine veneta, ideale per questa stagione, semplice e veloce da preparare. Vediamo insieme come si realizza.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Ingredienti per 4 persone:<\/p>\n<p>4 uova<\/p>\n<p>250 gr di funghi porcini freschi<\/p>\n<p>mezza cipolla<\/p>\n<p>2 cucchiai di olio extravergine di oliva<\/p>\n<p>sale e pepe a piacimento<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Preparazione:<\/p>\n<p>Pulire i funghi privandoli della parte terrosa, lavarli rapidamente con acqua fredda, asciugarli e tagliarli a fettine sottili. Sbucciare la cipolla, lavarla, asciugarla e tritarla finemente. In un tegame con l&#8217;olio far appassire la cipolla tritata senza lasciarla colorire; aggiungere i funghi e farli cuocere, a fuoco vivace, per circa 5 minuti; insaporirli con un pizzico di sale e pepe appena macinato, toglierli dal fuoco e farli raffreddare. Mettere le uova in una pentola con acqua fredda, portarla ad ebollizione e farle cuocere per 7-8 minuti a fuoco moderato. Passare le uova sotto acqua fredda, sgusciarle e tagliare leggermente la parte inferiore per tenerle in posizione verticale. Tagliare la parte superiore delle uova, tenerla da parte e con un cucchiaino togliere delicatamente i tuorli e passarli al passino. Tritare grossolanamente il composto di funghi, unirlo ai tuorli d&#8217;uovo passati al passino e mescolare gli ingredienti con un cucchiaio di legno. Mettere il composto in una tasca da pasticceria con bocchetta dentellata e farcire gli albumi rassodati. Adagiare le uova ripiene in un piatto da portata; appoggiarvi sopra la calotta superiore tenuta da parte e servirle.<\/p>\n<!--CusAds0-->\n<div style=\"font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;\"><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le uova ripiene ai funghi sono un secondo piatto di origine veneta, ideale per questa stagione, semplice e veloce da preparare. Vediamo insieme come si realizza. &nbsp; Ingredienti per 4 persone: 4 uova 250 gr di funghi porcini freschi mezza cipolla 2 cucchiai di olio extravergine di oliva sale e pepe a piacimento &nbsp; Preparazione: Pulire i funghi privandoli della parte terrosa, lavarli rapidamente con acqua fredda, asciugarli e tagliarli a fettine sottili. Sbucciare la cipolla, lavarla, asciugarla e tritarla finemente. In un tegame con l&#8217;olio far appassire la cipolla tritata senza lasciarla colorire; aggiungere i funghi e farli cuocere, a fuoco vivace, per circa 5 minuti; insaporirli con un pizzico di sale e pepe appena macinato, toglierli dal fuoco e farli raffreddare. Mettere le uova in una pentola con acqua fredda, portarla ad ebollizione e farle cuocere per 7-8 minuti a fuoco moderato. Passare le uova sotto acqua fredda, sgusciarle e tagliare leggermente la parte inferiore per tenerle in posizione verticale. Tagliare la parte superiore delle uova, tenerla da parte e con un cucchiaino togliere delicatamente i tuorli e passarli al passino. Tritare grossolanamente il composto di funghi, unirlo ai tuorli d&#8217;uovo passati al passino e mescolare gli ingredienti [&#8230;]<\/p>\n","protected":false},"author":82,"featured_media":323,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[4],"tags":[133,56,18],"jetpack_publicize_connections":[],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/20140614_104958.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p5hImC-5c","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/322"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/wp-json\/wp\/v2\/users\/82"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=322"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/322\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/wp-json\/wp\/v2\/media\/323"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=322"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=322"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=322"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}