{"id":452,"date":"2014-07-22T10:30:54","date_gmt":"2014-07-22T08:30:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/?p=452"},"modified":"2015-07-09T10:18:02","modified_gmt":"2015-07-09T08:18:02","slug":"peperoni-farciti-senza-glutine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/peperoni-farciti-senza-glutine\/","title":{"rendered":"Peperoni farciti senza glutine"},"content":{"rendered":"<div class=\"ff77cd515057dfe4126f0ac3da153059\" data-index=\"1\" style=\"float: left; margin: 10px 10px 10px 0;\">\n<script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\r\n<!-- RICETTE SENZA GLUTINE - MOBILE -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:inline-block;width:320px;height:100px\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-5611342374078956\"\r\n     data-ad-slot=\"5295510023\"><\/ins>\r\n<script>\r\n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script>\n<\/div>\n<p>Volete preparare un antipasto sfizioso o un ottimo contorno? Ecco a voi la ricetta dei <strong>peperoni farciti<\/strong>! Vediamo insieme come si realizzano.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ingredienti per 6 vasetti di peperoni:<\/strong><\/p>\n<p>3 kg di peperoni gialli e rossi<\/p>\n<p>24 acciughe sotto sale<\/p>\n<p>olio d&#8217;oliva quanto basta<\/p>\n<p>300 ml circa di aceto di vino (non aromatizzato)<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Preparazione:<\/strong><\/p>\n<p>Lavare e asciugare i peperoni e farli rosolare in forno caldo a 250\u00b0 per un&#8217;ora circa.<\/p>\n<p>Nel frattempo, pulire le acciughe con la carta da cucina senza lavarle. Aprirle, togliere la lisca e preparare i filetti in un piatto.<\/p>\n<p>A questo punto, pelare i peperoni, togliere i semi e dividere ogni peperone in 8 pezzi. Terminata la &#8220;pulizia&#8221; e la divisione di tutti i peperoni, in un tegame far bollire l&#8217;aceto di vino, immergervi i peperoni e, dopo averli portati all&#8217;ebollizione, lasciarli cuocere per 15 minuti. Scolarli, asciugarli su un canovaccio e farcire ogni striscia con un filetto di acciuga. Dopo averle arrotolate una ad una, riporre le strisce in un vaso di vetro, possibilmente basso e largo e coprirle con l&#8217;olio di oliva. L&#8217;ambiente ideale per la conservazione \u00e8 la cantina.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Accorgimenti:<\/strong><\/p>\n<p>Per spellare facilmente i peperoni, dopo averli tolti dal forno possono essere messi caldissimi in una borsa di plastica; chiudere la borsa per un po&#8217;, in modo tale che il vapore acqueo renda pi\u00f9 veloce l&#8217;operazione di pelatura.<\/p>\n<p>Mi raccomando, \u00e8 indispensabile far bollire i peperoni arrostiti nell&#8217;aceto, altrimenti si rischia un&#8217;intossicazione. Il botulino, batterio che si forma nei vasetti casalinghi, muore se sottoposto ad un&#8217;ebollizione di almeno 15 minuti e non prolifera con l&#8217;aceto.<\/p>\n<!--CusAds0-->\n<div style=\"font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;\"><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Volete preparare un antipasto sfizioso o un ottimo contorno? Ecco a voi la ricetta dei peperoni farciti! Vediamo insieme come si realizzano. &nbsp; Ingredienti per 6 vasetti di peperoni: 3 kg di peperoni gialli e rossi 24 acciughe sotto sale olio d&#8217;oliva quanto basta 300 ml circa di aceto di vino (non aromatizzato) &nbsp; Preparazione: Lavare e asciugare i peperoni e farli rosolare in forno caldo a 250\u00b0 per un&#8217;ora circa. Nel frattempo, pulire le acciughe con la carta da cucina senza lavarle. Aprirle, togliere la lisca e preparare i filetti in un piatto. A questo punto, pelare i peperoni, togliere i semi e dividere ogni peperone in 8 pezzi. Terminata la &#8220;pulizia&#8221; e la divisione di tutti i peperoni, in un tegame far bollire l&#8217;aceto di vino, immergervi i peperoni e, dopo averli portati all&#8217;ebollizione, lasciarli cuocere per 15 minuti. Scolarli, asciugarli su un canovaccio e farcire ogni striscia con un filetto di acciuga. Dopo averle arrotolate una ad una, riporre le strisce in un vaso di vetro, possibilmente basso e largo e coprirle con l&#8217;olio di oliva. L&#8217;ambiente ideale per la conservazione \u00e8 la cantina. &nbsp; Accorgimenti: Per spellare facilmente i peperoni, dopo averli tolti dal forno possono [&#8230;]<\/p>\n","protected":false},"author":82,"featured_media":453,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[2,32],"tags":[175,74,151,56],"jetpack_publicize_connections":[],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/20140722_102441.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p5hImC-7i","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/452"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/wp-json\/wp\/v2\/users\/82"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=452"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/452\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/wp-json\/wp\/v2\/media\/453"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=452"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=452"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=452"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}