{"id":510,"date":"2014-09-04T10:45:52","date_gmt":"2014-09-04T08:45:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/?p=510"},"modified":"2015-07-08T17:26:41","modified_gmt":"2015-07-08T15:26:41","slug":"triglie-alla-livornese-senza-glutine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/triglie-alla-livornese-senza-glutine\/","title":{"rendered":"Triglie alla livornese senza glutine"},"content":{"rendered":"<div class=\"ff77cd515057dfe4126f0ac3da153059\" data-index=\"1\" style=\"float: left; margin: 10px 10px 10px 0;\">\n<script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\r\n<!-- RICETTE SENZA GLUTINE - MOBILE -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:inline-block;width:320px;height:100px\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-5611342374078956\"\r\n     data-ad-slot=\"5295510023\"><\/ins>\r\n<script>\r\n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script>\n<\/div>\n<p>La ricetta di quest&#8217;oggi \u00e8 quella delle <strong>triglie alla livornese<\/strong>, gustoso secondo piatto di pesce di origine toscana, rapido, non eccessivamente costoso, leggero ma comunque invitante. Vediamo insieme come si realizza.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ingredienti per 4 persone:<\/strong><\/p>\n<p>8 triglie di media grandezza<\/p>\n<p>5 pomodori ben maturi<\/p>\n<p>2-3 spicchi di aglio<\/p>\n<p>un po&#8217;di prezzemolo<\/p>\n<p>2 cucchiai di olio<\/p>\n<p>1\/2 limone<\/p>\n<p>sale e pepe quanto basta<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Preparazione:<\/strong><\/p>\n<p>Squamare le triglie, tagliare un po&#8217;di coda e le pinne, sventrarle e lavarle sotto l&#8217;acqua corrente; scolarle e sfregarle con 1\/2 limone (la pelle si romper\u00e0 meno facilmente durante la cottura, poi asciugarle bene.<\/p>\n<p>Tritare gli spicchi di aglio e il prezzemolo e metterli in un tegame abbastanza grande da contenere anche le triglie. Farli rosolare, poi aggiungere i pomodori pelati e svuotati dei semi, sale e pepe e cuocere la salsa a calore moderato, mescolandola spesso finch\u00e9 sar\u00e0 abbastanza densa.<\/p>\n<p>Mettere le triglie nel tegame una vicina all&#8217;altra e cuocerle per circa 5 minuti a calore moderato, poi rivoltarle delicatamente, aiutandosi con un cucchiaio e una forchetta.<\/p>\n<p>Lasciarle cuocere per altri 10 minuti circa, bagnandole spesso con la loro salsetta e facendo attenzione che non si attacchino al fondo. Provarne la cottura bucandole con la forchetta: se penetra facilmente, sono cotte. Cospargerle di prezzemolo tritato e servire.<\/p>\n<!--CusAds0-->\n<div style=\"font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;\"><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La ricetta di quest&#8217;oggi \u00e8 quella delle triglie alla livornese, gustoso secondo piatto di pesce di origine toscana, rapido, non eccessivamente costoso, leggero ma comunque invitante. Vediamo insieme come si realizza. &nbsp; Ingredienti per 4 persone: 8 triglie di media grandezza 5 pomodori ben maturi 2-3 spicchi di aglio un po&#8217;di prezzemolo 2 cucchiai di olio 1\/2 limone sale e pepe quanto basta &nbsp; Preparazione: Squamare le triglie, tagliare un po&#8217;di coda e le pinne, sventrarle e lavarle sotto l&#8217;acqua corrente; scolarle e sfregarle con 1\/2 limone (la pelle si romper\u00e0 meno facilmente durante la cottura, poi asciugarle bene. Tritare gli spicchi di aglio e il prezzemolo e metterli in un tegame abbastanza grande da contenere anche le triglie. Farli rosolare, poi aggiungere i pomodori pelati e svuotati dei semi, sale e pepe e cuocere la salsa a calore moderato, mescolandola spesso finch\u00e9 sar\u00e0 abbastanza densa. Mettere le triglie nel tegame una vicina all&#8217;altra e cuocerle per circa 5 minuti a calore moderato, poi rivoltarle delicatamente, aiutandosi con un cucchiaio e una forchetta. Lasciarle cuocere per altri 10 minuti circa, bagnandole spesso con la loro salsetta e facendo attenzione che non si attacchino al fondo. 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