{"id":543,"date":"2014-10-05T10:03:08","date_gmt":"2014-10-05T08:03:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/?p=543"},"modified":"2015-07-08T17:11:11","modified_gmt":"2015-07-08T15:11:11","slug":"timballo-alla-barese-senza-glutine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/timballo-alla-barese-senza-glutine\/","title":{"rendered":"Timballo alla barese senza glutine"},"content":{"rendered":"<div class=\"ff77cd515057dfe4126f0ac3da153059\" data-index=\"1\" style=\"float: left; margin: 10px 10px 10px 0;\">\n<script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\r\n<!-- RICETTE SENZA GLUTINE - MOBILE -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:inline-block;width:320px;height:100px\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-5611342374078956\"\r\n     data-ad-slot=\"5295510023\"><\/ins>\r\n<script>\r\n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script>\n<\/div>\n<p>La ricetta di quest&#8217;oggi \u00e8 quella del <strong>timballo alla barese<\/strong>, piatto unico perfetto per i giorni di festa. Vediamo insieme come si realizza questa pietanza.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ingredienti per 6 persone:<\/strong><\/p>\n<p>250 g di riso<\/p>\n<p>700 g di cozze<\/p>\n<p>250 g di patate<\/p>\n<p>1\/2 bicchiere di olio di oliva<\/p>\n<p>4 pomodori grossi e maturi<\/p>\n<p>2 spicchi di aglio<\/p>\n<p>1 manciata di prezzemolo<\/p>\n<p>1\/2 cipolla<\/p>\n<p>sale e pepe quanto basta<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Preparazione:<\/strong><\/p>\n<p>Mettere il riso in una terrina e coprirlo d&#8217;acqua. Tenerlo cos\u00ec per 30 minuti.<\/p>\n<p>A parte, intanto, lavare le cozze, metterle in una casseruola e porle sul fuoco, a fiamma moderata, perch\u00e9 possano aprirsi. Man mano che si aprono, eliminare le valve e trasferire i molluschi in una fondina.<\/p>\n<p>Ungere una teglia di medie dimensioni e spargere sul fono met\u00e0 del riso ammollato, ben sgocciolato.<\/p>\n<p>Disporre sul riso uno strato di patate affettate sottilmente. Spargere su queste met\u00e0 delle cozze, poi aggiungere pezzetti di pomodoro, aglio tritato, sale, pepe e cipolla tritata.<\/p>\n<p>Fare un&#8217;altra serie di strati identica a quella test\u00e9 descritta. Versare su tutto un bicchiere di acqua fredda e un filo di olio.<\/p>\n<p>Mettere la teglia in forno preriscaldato a 200\u00b0 e far cuocere per 40 minuti.<\/p>\n<p>A cottura ultimata, adagiare la teglia su un largo piatto circolare, cospargere la superficie della pietanza con del prezzemolo finemente tritato e servire subito in tavola.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Buona domenica e buon appetito!<\/p>\n<!--CusAds0-->\n<div style=\"font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;\"><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La ricetta di quest&#8217;oggi \u00e8 quella del timballo alla barese, piatto unico perfetto per i giorni di festa. Vediamo insieme come si realizza questa pietanza. &nbsp; Ingredienti per 6 persone: 250 g di riso 700 g di cozze 250 g di patate 1\/2 bicchiere di olio di oliva 4 pomodori grossi e maturi 2 spicchi di aglio 1 manciata di prezzemolo 1\/2 cipolla sale e pepe quanto basta &nbsp; Preparazione: Mettere il riso in una terrina e coprirlo d&#8217;acqua. Tenerlo cos\u00ec per 30 minuti. A parte, intanto, lavare le cozze, metterle in una casseruola e porle sul fuoco, a fiamma moderata, perch\u00e9 possano aprirsi. Man mano che si aprono, eliminare le valve e trasferire i molluschi in una fondina. Ungere una teglia di medie dimensioni e spargere sul fono met\u00e0 del riso ammollato, ben sgocciolato. Disporre sul riso uno strato di patate affettate sottilmente. Spargere su queste met\u00e0 delle cozze, poi aggiungere pezzetti di pomodoro, aglio tritato, sale, pepe e cipolla tritata. Fare un&#8217;altra serie di strati identica a quella test\u00e9 descritta. 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