{"id":553,"date":"2014-10-19T11:02:37","date_gmt":"2014-10-19T09:02:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/?p=553"},"modified":"2015-07-08T17:06:56","modified_gmt":"2015-07-08T15:06:56","slug":"frittata-di-riso-senza-glutine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/frittata-di-riso-senza-glutine\/","title":{"rendered":"Frittata di riso senza glutine"},"content":{"rendered":"<div class=\"ff77cd515057dfe4126f0ac3da153059\" data-index=\"1\" style=\"float: left; margin: 10px 10px 10px 0;\">\n<script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\r\n<!-- RICETTE SENZA GLUTINE - MOBILE -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:inline-block;width:320px;height:100px\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-5611342374078956\"\r\n     data-ad-slot=\"5295510023\"><\/ins>\r\n<script>\r\n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script>\n<\/div>\n<p>La ricetta per questa domenica \u00e8 quella della <strong>frittata di riso<\/strong>, piatto unico semplice e rapido da preparare, che potete accompagnare con un bel contorno di verdure.<\/p>\n<p>Vediamo, dunque, come si realizza questa pietanza.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ingredienti per 4 persone:<\/strong><\/p>\n<p>5 tuorli d&#8217;uovo e 5 albumi montati a neve<\/p>\n<p>140 g di riso<\/p>\n<p>500 ml di latte<\/p>\n<p>3 cucchiai di parmigiano grattugiato<\/p>\n<p>50 g di burro<\/p>\n<p>sale quanto basta<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Preparazione:<\/strong><\/p>\n<p>Mettere il latte in una casseruola, portarlo ad ebollizione e versarvi il riso. Farlo cuocere al dente, quindi scolarlo, amalgamarvi met\u00e0 del burro, cinque tuorli d&#8217;uovo, il parmigiano grattugiato e un pizzico di sale. Rigirare il composto e incorporarvi gli albumi montati a neve.<\/p>\n<p>Far sciogliere nella teglia il burro rimasto e versarvi il composto, rimescolare, livellarne la superficie con la lama inumidita di un coltello e porre il recipiente in forno gi\u00e0 caldo (180\u00b0C) per venti minuti in modo che la superficie della frittata risulti dorata e croccante. Farla scivolare su un piatto di portata e servirla calda o fredda.<\/p>\n<p><strong>N.B<\/strong>. Volendo rendere ancora pi\u00f9 saporita questa frittata, \u00e8 possibile aggiungere al riso un pizzico di maggiorana. Questa cottura, da cui si ottiene pi\u00f9 una torta che una frittata, si pu\u00f2 sostituire con la tradizionale cottura in padella: gli albumi sbattuti daranno una frittata souffl\u00e9.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Nel darvi appuntamento alla prossima ricetta, vi auguro <strong>buon appetito<\/strong> e<strong> buona domenica<\/strong>!<\/p>\n<!--CusAds0-->\n<div style=\"font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;\"><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La ricetta per questa domenica \u00e8 quella della frittata di riso, piatto unico semplice e rapido da preparare, che potete accompagnare con un bel contorno di verdure. Vediamo, dunque, come si realizza questa pietanza. &nbsp; Ingredienti per 4 persone: 5 tuorli d&#8217;uovo e 5 albumi montati a neve 140 g di riso 500 ml di latte 3 cucchiai di parmigiano grattugiato 50 g di burro sale quanto basta &nbsp; Preparazione: Mettere il latte in una casseruola, portarlo ad ebollizione e versarvi il riso. Farlo cuocere al dente, quindi scolarlo, amalgamarvi met\u00e0 del burro, cinque tuorli d&#8217;uovo, il parmigiano grattugiato e un pizzico di sale. Rigirare il composto e incorporarvi gli albumi montati a neve. Far sciogliere nella teglia il burro rimasto e versarvi il composto, rimescolare, livellarne la superficie con la lama inumidita di un coltello e porre il recipiente in forno gi\u00e0 caldo (180\u00b0C) per venti minuti in modo che la superficie della frittata risulti dorata e croccante. Farla scivolare su un piatto di portata e servirla calda o fredda. N.B. Volendo rendere ancora pi\u00f9 saporita questa frittata, \u00e8 possibile aggiungere al riso un pizzico di maggiorana. 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