{"id":6,"date":"2013-06-02T08:50:09","date_gmt":"2013-06-02T06:50:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/?p=6"},"modified":"2019-08-06T14:27:45","modified_gmt":"2019-08-06T12:27:45","slug":"gnocchi-di-patate-senza-glutine-con-burro-e-salvia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/gnocchi-di-patate-senza-glutine-con-burro-e-salvia\/","title":{"rendered":"Gnocchi di patate senza glutine con burro e salvia"},"content":{"rendered":"<div class=\"ff77cd515057dfe4126f0ac3da153059\" data-index=\"1\" style=\"float: left; margin: 10px 10px 10px 0;\">\n<script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\r\n<!-- RICETTE SENZA GLUTINE - MOBILE -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:inline-block;width:320px;height:100px\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-5611342374078956\"\r\n     data-ad-slot=\"5295510023\"><\/ins>\r\n<script>\r\n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script>\n<\/div>\n<div id=\"ingredientitempo\">\n<div>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>I gnocchi di patate senza glutine, di facile preparazione, abbinabili anche con altri condimenti oltre quanto da noi proposto.<\/strong><\/p>\n<div id=\"attachment_7\" style=\"width: 234px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/gnocchi.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-7\" class=\"size-medium wp-image-7\" src=\"http:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/gnocchi-224x300.jpg\" alt=\"gnocchi di patate senza glutine\" width=\"224\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/gnocchi-224x300.jpg 224w, https:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/gnocchi.jpg 500w\" sizes=\"(max-width: 224px) 100vw, 224px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-7\" class=\"wp-caption-text\">Gnocchi di patate senza glutine<\/p><\/div>\n<p><strong>Ingredienti:<\/strong><\/p>\n<p>Per gli gnocchi:<\/p>\n<ul>\n<li>1 kg di patate<\/li>\n<li>300 g di farina per pasta \u201cL\u2019altro gusto\u201d<\/li>\n<li>1 pizzico di sale<\/li>\n<li>1 uovo<\/li>\n<\/ul>\n<p>Per il condimento:<\/p>\n<ul>\n<li>1 noce di burro<\/li>\n<li>qualche foglia di salvia fresca<\/li>\n<li>sale rosa<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div>\n<p><strong>Tempo di preparazione:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>25 minuti preparazione<\/li>\n<li>5 minuti cottura<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div>\n<p><strong>Dosi per:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>4 persone<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n<div><\/div>\n<div id=\"procedimento\"><strong>Procedimento:<\/strong>Lessare le patate in abbondante acqua salata, finch\u00e8 non diventano leggermente morbide.<br \/>\nSchiacciarle con lo schiacciapatate (io lo faccio con ancora la buccia, che rimane dentro alla schiacciapatate).<\/div>\n<div>Quando sono ancora tiepide (antichi consigli della nonna), mescolarle all&#8217;uovo e alla farina, mettendone intanto 250 gr e aggiungendone ancora solo se necessario, regolandosi poi in base alla consistenza. L\u2019impasto deve essere infatti tenero (i gnocchi duri non sono buoni) ma non troppo da rompersi.<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Appoggiare il panetto cos\u00ec ottenuto su un piano di lavoro infarinato, formare delle strisce facendo rotolare l\u2019impasto con le mani e poi tagliare con il coltello dei piccoli gnocchi.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Disporli su un piatto o su un vassoio, leggermente infarinati perch\u00e9 non si attacchino.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Se si vogliono cuocere subito, lessarli in abbondante acqua salata bollente finch\u00e9 non vengono a galla. Aspettare ancora qualche istante e poi scolarli.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Se invece si vogliono congelare, trasferirli in un sacchetto idoneo e metterli subito in congelatore. In questo modo si possono tenere di scorta per quelle giornate in cui il tempo e&#8217; scarso e prezzioso. In una padella, fondere il burro con la salvia, miraccomando a fuoco lento, molto lento in quanto il burro non deve cuocere ma solo sciogliere e quindi aggiungere i gnocchi appena scolati.<\/p>\n<p>Farli saltare in padella fino a farli insaporire, mescolare bene e disporli nei piatti. Aggiungere una spolverata di sale e servire subito.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<!--CusAds0-->\n<div style=\"font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;\"><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>I gnocchi di patate senza glutine, di facile preparazione, abbinabili anche con altri condimenti oltre quanto da noi proposto. Gnocchi di patate senza glutine Ingredienti: Per gli gnocchi: 1 kg di patate 300 g di farina per pasta \u201cL\u2019altro gusto\u201d 1 pizzico di sale 1 uovo Per il condimento: 1 noce di burro qualche foglia di salvia fresca sale rosa Tempo di preparazione: 25 minuti preparazione 5 minuti cottura Dosi per: 4 persone Procedimento:Lessare le patate in abbondante acqua salata, finch\u00e8 non diventano leggermente morbide. Schiacciarle con lo schiacciapatate (io lo faccio con ancora la buccia, che rimane dentro alla schiacciapatate). Quando sono ancora tiepide (antichi consigli della nonna), mescolarle all&#8217;uovo e alla farina, mettendone intanto 250 gr e aggiungendone ancora solo se necessario, regolandosi poi in base alla consistenza. L\u2019impasto deve essere infatti tenero (i gnocchi duri non sono buoni) ma non troppo da rompersi. &nbsp; Appoggiare il panetto cos\u00ec ottenuto su un piano di lavoro infarinato, formare delle strisce facendo rotolare l\u2019impasto con le mani e poi tagliare con il coltello dei piccoli gnocchi. &nbsp; Disporli su un piatto o su un vassoio, leggermente infarinati perch\u00e9 non si attacchino. &nbsp; Se si vogliono cuocere subito, lessarli in abbondante [&#8230;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"gallery","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[3],"tags":[7,6,9,8],"jetpack_publicize_connections":[],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/gnocchi.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p5hImC-6","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}