{"id":930,"date":"2015-07-23T10:00:10","date_gmt":"2015-07-23T08:00:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/?p=930"},"modified":"2015-08-04T16:43:10","modified_gmt":"2015-08-04T14:43:10","slug":"crescia-marchigiana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ricettesenzaglutine.info\/crescia-marchigiana\/","title":{"rendered":"Crescia marchigiana"},"content":{"rendered":"<div class=\"ff77cd515057dfe4126f0ac3da153059\" data-index=\"1\" style=\"float: left; margin: 10px 10px 10px 0;\">\n<script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script>\r\n<!-- RICETTE SENZA GLUTINE - MOBILE -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:inline-block;width:320px;height:100px\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-5611342374078956\"\r\n     data-ad-slot=\"5295510023\"><\/ins>\r\n<script>\r\n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script>\n<\/div>\n<p>La ricetta scelta per voi quest&#8217;oggi \u00e8 quella della<strong> crescia<\/strong>, specialit\u00e0 tipica della cucina marchigiana, una sorta di piadina contenente, per\u00f2, lo strutto. Potete farcirla a vostro piacimento ma non esagerate, perch\u00e9 \u00e8 piuttosto calorica. Vediamo insieme, allora, come si realizza questa pietanza.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Crescia marchigiana, ingredienti:<\/strong><\/p>\n<p>500 gr di farina\u00a0senza glutine<br \/>\n110 g di strutto (50 + 60 per sfogliare)<br \/>\n80 ml di latte e 120 ml di acqua<br \/>\n1 uovo<br \/>\nun cucchiaino di sale<br \/>\npepe quanto basta<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Crescia marchigiana, preparazione:<\/strong><\/p>\n<p>Collocare in una ciotola la farina, fare un buco centrale e porvi l&#8217;acqua, il latte, l&#8217;uovo, i 50 g di strutto, il sale e il pepe.<br \/>\nImpastare, facendo assorbire piano piano tutta la farina e ottenere un panetto omogeneo, che verr\u00e0 coperto e fatto riposare per una mezz&#8217;oretta.<br \/>\nA questo punto, dividere l&#8217;impasto in 6\/8 parti uguali. Stendere ogni pallina su una spianatoia e ottenere una sfoglia spessa circa 2-3 millimetri, che verr\u00e0 ricoperta con uno strato di strutto, avvolta su se stessa per ottenere un rotolo e poi arrotolata per formare una chiocciola.<br \/>\nPorre le chiocciole, avvolte nella pellicola, a riposare in frigorifero per un&#8217;altra mezz&#8217;ora.<br \/>\nStendere adesso le chiocciole su una spianatoia infarinata ottenendo uno spessore di 3 millimetri.<br \/>\nCuocere le cresce su un testo o una crepiera caldi un paio di minuti per lato; impilarle, poi, una sulle altre e farcirle a proprio piacimento.<\/p>\n<!--CusAds0-->\n<div style=\"font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;\"><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La ricetta scelta per voi quest&#8217;oggi \u00e8 quella della crescia, specialit\u00e0 tipica della cucina marchigiana, una sorta di piadina contenente, per\u00f2, lo strutto. Potete farcirla a vostro piacimento ma non esagerate, perch\u00e9 \u00e8 piuttosto calorica. Vediamo insieme, allora, come si realizza questa pietanza. &nbsp; Crescia marchigiana, ingredienti: 500 gr di farina\u00a0senza glutine 110 g di strutto (50 + 60 per sfogliare) 80 ml di latte e 120 ml di acqua 1 uovo un cucchiaino di sale pepe quanto basta &nbsp; Crescia marchigiana, preparazione: Collocare in una ciotola la farina, fare un buco centrale e porvi l&#8217;acqua, il latte, l&#8217;uovo, i 50 g di strutto, il sale e il pepe. Impastare, facendo assorbire piano piano tutta la farina e ottenere un panetto omogeneo, che verr\u00e0 coperto e fatto riposare per una mezz&#8217;oretta. A questo punto, dividere l&#8217;impasto in 6\/8 parti uguali. Stendere ogni pallina su una spianatoia e ottenere una sfoglia spessa circa 2-3 millimetri, che verr\u00e0 ricoperta con uno strato di strutto, avvolta su se stessa per ottenere un rotolo e poi arrotolata per formare una chiocciola. 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