Pizza senza glutine

Un classico della cucina Italiana. Ed ecco la ricetta della Pizza senza glutine:

Ingredienti per la pizza senza glutine:

• 400 gr di farina senza glutine;
• 2 pizzichi di sale;
• UN PIZZICO DI zucchero;
• 3 cucchiai di olio di semi di arachide;
• 280 ml di acqua leggermente tiepida;
• 25 gr di lievito di birra fresco; (da sciogliere nell’acqua)

Preparazione pizza senza glutine:
Io consiglio sempre di utilizzare una macchina per il pane od un’impastatrice, in quanto gli impasti con le farine senza glutine risultano sempre vischiosi, appicicosi e perche questa farina va lavorata velocemente.
Mettete la farina nel recipiente dell’impastatrice, aggiungere gli ingredienti in ordine come nella lista e miscelare utilizzando una velocita’ media aggiungendo l’acqua poco alla volta.
Non appena l’impasto risultera’ umido ed elastico, ovvero in circa 4/5 minuti, togliere dall’impastatrice.
Finire di impastare a mano e distendere direttamente in una teglia da forno. Lasciare lievitare per circa 15 min.
Procedete a farcire la vostra pizza come piu’ vi piace, ma occhio ai prodotti senza glutine… controllate attentamente; quindi infornare in forno gia caldo a 220 gradi per circa 10 minuti, controllate come piu’ vi piace.

Pizza senza glutine

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