La zuppa di cavolo nero è un primo piatto molto gustoso, adatto principalmente alla stagione invernale. L’aggiunta della salsiccia lo rende davvero appetitoso e se lo offrirete ai vostri ospiti, sicuramente si leccheranno i baffi. Vediamo insieme come si realizza.

Ingredienti:

4 patate medie

1 dado di pollo (consiglio il marchio Knorr, che ha molti prodotti senza glutine)

1 cucchiaio di olio

1 cucchiaio raso di sale

5 tazze da tè di acqua

1 tazza da tè di cavolo nero tagliato a strisce

1 salsiccia calabrese affumicata tagliata a rondelle (mi raccomando, assicurarsi che si tratti di salsiccia SENZA GLUTINE!)

Preparazione:

In una pentola a pressione, collocare le patate, il dado di pollo, l’olio l’acqua e il sale. Cucinare per circa 10 minuti, cominciando a contare il tempo dopo che la pentola ha iniziato a fischiare e fino a che le patate non si sfacciano. In seguito, sbattere tutto nel frullatore. Aggiungere le rondelle della salsiccia e portare ad ebollizione. Spegnere il fuoco e aggiungere il cavolo nero. Al momento di servire, mettere un filo di olio extra vergine.

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